منتديات جوكر . JoKeR

منتديات جوكر . JoKeR


 
الرئيسيةبوابة الأخباراليوميةبحـثالتسجيلدخول

شاطر | 
 

 الشوربة الجزائرية

اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
ZEKKOUR ABD ESSALAM
اداري
اداري
avatar

المشاركات : 57
تاريخ الآنظمام : 29/07/2013
عمري : 20
الموقع : حيث لا يراني أحد
الوظيفة : التأمل

مُساهمةموضوع: الشوربة الجزائرية   الأحد 04 أغسطس 2013, 10:38 pm

المقادير

نصف رطل لحم قطع صغيرة.


بصلة مفرومة.


رطل طماطم , حبات حمراء كاملة.


فنجان طماطم مصبرة.


حبتان من كل نوع (بطاطا و لفت و جزر و قرعة)مقشرة ومقسومة إلى جزئين.


نعناع وقصبر.


نصف فنجان زيت , ملح , فلفل , قرفة .


لتر ونصف ماء.


شوربة=شعيرية
او
فريك قمح



التحضير :


نأخذ قدرا نضع فيه كل من : البصل واللحم والزيت والملح و الخضار والبهارات والطماطم المصبرة ونصف كمية الحشائش مقطعة , ونضع الكل فوق النار لمدة 10 دقائق مع التحريك ثم نظيف الماء ونغلق القدر , ونترك الخضار لتستوي .


بعد ساعة إلا ربع نفتح القدر ونتأكد من استواء الاثنين اللحم والخضار , فنختار كل الخضار ونضعها في المطحنة ونقوم بسحقها , ثم نظيف المسحوق على المرقة ونتركها لمدة5 دقائق إلى أن يحدث الغليان ثم نظيف لها الشوربة أو نظيف لها كأس مسحوق شعير ثم نترك الكل فوق النار حتى يستوي لمدة 10دقائق تقريبا و في الأخير نضع عليها بقية النعناع والقصبر .
وأخيرا نضع شوربتنا في الصحون , وبجانبها قطع الليمون..


الاطباق الجزائية التقليدية والخاصة التي تزيد مائدة رمضان جمالا فهي كثيرة ومتعددة و من بينها
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
mimi barika
عضو نشيط
عضو نشيط


المشاركات : 50
تاريخ الآنظمام : 14/08/2013
عمري : 19
الموقع : http://www.souhoub.com/
الوظيفة : طالبة

مُساهمةموضوع: رد: الشوربة الجزائرية   الخميس 15 أغسطس 2013, 4:32 pm

شكرااااااااااااااااااا الموضوع في القمة
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
YaZaN K!Ng
صاحب الموقع
صاحب الموقع
avatar

المشاركات : 981
تاريخ الآنظمام : 04/03/2010
عمري : 20
الموقع : http://www.souhoub.com/
الوظيفة : طــــــالب

مُساهمةموضوع: رد: الشوربة الجزائرية   الجمعة 15 نوفمبر 2013, 8:35 pm

شكرا لك اخي 
واصل علي ابداع
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
http://www.souhoub.com
 
الشوربة الجزائرية
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
منتديات جوكر . JoKeR :: الأسرة و المنزل :: مطبخ المنتدى-
انتقل الى: